09 mai 2014

confiture orange-citron

et encore une confiture pour fourrer mes vienoiseries et tartiner brioche et pain au pti déj ....     il faut: 1.5kg d'orange (pour moi 739g poid épluché) 300g de citron (pour moi 222g poid épluché) 1.7kg de sucre (pour moi 1.2kg) 1 sachet de vitpris j'ai ajouté ces épices (pas nécessaire mais apporte un plus au gout) 1 càc de canelle 1càc de gingembre 1càc de muscade comment faire: éplucher les oranges et les citrons (moi je les ai trés délicatement éplucher en effectuant des incisions dans l'écorce pour... [Lire la suite]
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09 mai 2014

confiture clémentine miel épices

une bonne confiture aux clémentines épicées adoucie par le miel hummmm un régal   ingrédients pour ces quatre pots:  1kg de clémentine 800g de sucre 1 sachet de vitpris 2càs de miel 1càc de canelle 1càc de muscade 1càc de gyngembre comment faire: éplucher, épépiner, et enlever les peaux blanches des clémentines, ne garder que la pulpe (c long à faire mais c'est meilleur) stériliser les bocaux (pour cela placer les pots et couvercles au four 220° pdt 10min) dans un contenant à fond épaix et à bords hauts... [Lire la suite]
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25 mars 2014

gâteau épices et chocolat

voici le gâteau d'anniversaire de mon mari de 2013     ce gâteau est en trois parties... le gâteau aux épices une mousse au chocolat au lait et d'un glacage deux chocolats.... ingrédients: pour le gâteau: 300gr de farine 1sachet de levure chimique 1pincée de gingembre 1pincée de muscade 1pincée de canelle 140gr de sucre roux 160gr de miel 150gr de beurre 100ml de jus de clémentine 50ml d'eau pour la mousse: 100gr de chocolat au lait 3oeufs 1sachet sucre vanillé pour le glacage: 14cl de créme liquide ... [Lire la suite]
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