je participe souvent à un tour en cuisine, et cette recette vient du blog cuisine de jenny 

 j'ai eu quelque difficultés à choisir (tellement de choix et de bonnes recettes) mais me suis décidée sur le pilao de poulet au lait de coco ..... cette recette est hyper simple à préparer et un vrai régal...

pilao-de-poulet

( la photo ne mets pas le plat en valeur mais c'est un vrai délice)

il faut pour 3/4 personnes 

(ici pour deux adultes et deux enfants c'était juste assez):

- 2 filets de poulet
- 400gr de sauce tomate maison (de mon voisin papy roland)
- 150 ml de lait de coco (j'ai également mis la boite )
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma (n'en avais pas non plus)
- sel et poivre

comment j'ai fais:

j'ai épluché l'oignon et émincé

j'ai épluché l'ail puis écrasé

j'ai coupé les filets de poulet en petits dés 

dans une marmitte, j'ai mis du beurre à fondre puis y ai ajouté l'oignon émincé et l'ail écrasé

aprés 2/3 min j'ai versé la sauce tomate et les épices

j'ai ajouté les dés de poulets puis j'ai monté à ébullition couvercle fermé

j'ai découvert et j'ai prolongé à feux doux la cuisson 30min en mélangeant de temps en temps pour éviter que la sauce ne colle au fond

à la fin de la cuisson j'ai ajouté le lait de coco et prolongé 10min en continuant à mélanger de temps en temps...

j'ai servi le pilao avec un riz basmati....

bon appétit!!!!!!