une bonne ratatouille pour manger seule ou pour accompagner un poisson, une viande ....

voici comment en réaliser une trés facilement 

 

ratatouille

 

 

ingrédients:

4 tomates

1/-ou2 courgettes(selon la grosseur)

1 aubergine

1 poivron vert 

2 gousses d'ail

 

1 oignon

2 càs d'huile d'olive

 1/2 verre d'eau

 thym, laurier, herbes de provence, sel, poivre

 

préparation:

Laver les légumes et les couper 

           les courgettes et aubergines en rondelle 

           les tomates en quartiers

           le poivron en laniére

Eplucher et couper l'ail et l'oignon

Dans l'huile faire revenir l'oignon puis ajouter les légumes

Saler, poivrer puis ajouter l'eau et l'ail

Baisser à feu doux et laisser mijoter 45min à couvert tout en surveillant....

voilà bon appétit!!!!!!!