voici une fougasse plein goût c'est trés simple à faire et tout le monde se régale....

 

fougasse-chorizo-poivron

il faut:

250g de farine

1/2 càc de sel

3càs d'huile d'olive

200ml d'eau

1 sachet de levure du boulanger

80 de garniture (ici 40g de chorizo 40g de poivrons)

des graine de sésame

 comment faire:

j'ai mélanger la levure avec l'eau tiéde

puis j'ai ajouter l'huile le sel et la farine petit à petit

j'ai pétri jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au plan de travail

j'ai couper le chorizo et les poivrons en tout petits dés et les ai ajouter à la pâte puis ai formé une boule que j'ai laisser lever 1h

j'ai rabaissé la pâte avec la paume de la main en lui donnant une forme ovale puis j'ai fais les entailles en épis avec un coûteau que j'ai agrandi avec les doigts...j'ai laisser 15 min reposer

j'ai préchauffer  mon four à 180° puis ai mis ma fougasse que j'ai badigeonner d'eau salée +huile d'olive et parsemer de graines de sésame à cuire 25min

à la sortie du four j'ai rebadigeonné la fougasse d'huile d'olive

fougasse-poivron-choriso