Ma passion pour leur Plaisir...

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14 mai 2014

pâte brisée à la vanille

pâte brisée à la vanille

voici une bonne pâte de base pour vos tartes et tartelettes... il faut pour un moule à tarte diamétre 24 ou 12 tartelettes: 260g de farine 125g de beurre 80sucre glace 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 1 pincée de sel comment faire: battre les jaunes...

Posté par nininoudamour à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: base, patisserie, tarte, tartelette

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8 mai 2014

pancakes

j'aime faire la grasse mat le dimanche matin donc je laisse mon cahier de recette sur la table pour que mon chéri fasse mon pti déj favori: des pancakes 250g de farine 2 oeufs 65g de beurre 30cl de lait 30g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée...

Posté par nininoudamour à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pti déj

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7 mai 2014

pâte à choux

voici une pâte de base souvent utilisée en pâtisserie...La pâte à choux il faut: pour 12 éclairs ou environ 25 gros choux 250g d'eau 100g de beurre 4g de sel 10g de sucre 150g de farine 200-250g d'oeuf (environ 5 oeufs moyens) comment faire: dans une...

Posté par nininoudamour à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: base

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6 mai 2014

mayonnaise maison

mayonnaise maison

c'est toujours quand on a besoin de mayonnaise qu'il n'y en a plu dans le frigo et aussi comme c'est meilleur maison voici comment il faut en faire une en quelques minutes commencer par mélanger un jaune d'oeuf avec 1 càs de moutarde ensuite ajouter l'huile...

Posté par nininoudamour à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce d'huitre, oeufs, base, huile, mayonnaise, moutarde

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9 avril 2014

caramel liquide

caramel liquide

c'est toujours agréable d'ajouter du caramel dans les gâteaux, dessert et autres gourmandises.... mais c'est si honéreux en magasin que j'ai cherché à le faire maison regarder le résultat et ca avec 2x rien il faut: pour 2pots 500g de sucre 250ml d'eau...

Posté par nininoudamour à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, caramel

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6 mars 2014

crème patissiére

crème patissiére

voici la créme patissiére elle est utilisée dans beaucoups de recettes j'utilise cette recette car je la trouve parfaite aussi bien en goût qu'en quantité.... il faut: 200ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre 20g de farine 1 gousse de vanille comment...

Posté par nininoudamour à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme patissière

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