14 mai 2014

tartellettes cappuccino

j'ai eu la visite de ma partenaire en ustensile CL'Distrib et pour cet occasion j'ai fais ces petites tartellettes ... pour tous les accro au café voici la recette elle se compose de trois éléments: une pâte brisée à la vanille (recette ici) une mousse au chocolat/café et une chantilly en déco du chocolat en poudre pour la mousse au café: 100g de chocolat noir 2 càc de café soluble 10g de sucre  1 oeuf 75ml de créme liquide 75ml de lait 1 feuille de gélatine 2càs de chantilly pour la chantilly: 250ml de... [Lire la suite]
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11 mai 2014

tartelettes pommes-spéculoos-chocolat

petite baisse de moral et quel est le meilleur reméde: le chocolat mais je ne voulais pas juste grignoter donc j'ai décidé de faire des tartelettes j'ai fais comme d'habitude j'ai visionné les images goooogggggllllle et suis tombé sur la photo de la tartelette de " La marmite à M'Alice" et je m'en suis inspirée voici les tartelettes de La marmiteà M'Alice ici voici la mienne:   il faut: pour la pâte brisée 200g de farine 100g de beurre 30g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 35g d'eau pour la... [Lire la suite]
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08 mai 2014

roses des sables au chocolat blanc

 une petite envie de chocolat et de croustillant et voilà comment commence la préparation de roses des sables... celles ci ont la particularité d'être au chocolat blanc    pour une vingtaine de roses: 150g de chocolat blanc 50g de beurre 200g de céréales (corn flakes) 2càs de lait 1càc de canelle     comment faire: dans un saladier, j'ai mis le chocolat blanc en morceau, le beurre en petits dés, les 2 càs de lait et la càc de canelle j'ai fais fondre le tout au bain marie puis et mélanger pour... [Lire la suite]
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08 mai 2014

ptis choux à la créme

pour le café, en dessert, par gourmandise ou juste pour se remonter le moral les petits choux à la créme c'est crocro bons de quoi se compose un petit choux à la créme  d'un choux cliquez sur la photo pour avoir la recette de la pâte à choux    et d'une créme patissiére  cliquez sur la photo pour avoir la recette   commencer par préparer vos choux... ensuite préparer votre patissiére et la mettre au frais (pour préparer une patissiére au café utilisé les même quantité que celle à la vanille et... [Lire la suite]
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23 avril 2014

cupcakes noix de coco et deux chocolats

voilà les cupcakes que j'ai réalisé pour lundi aprés midi  il faut: pour les gâteaux 2 oeufs 75g de beurre 100g de farine 100g de chocolat au lait 90g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de noix de coco en poudre pour le topping 60g de chocolat blanc  40g de lait concentré non sucré 100g de beurre 60g de sucre glace comment faire: les gâteaux préchauffer le four à 180° mettre les caissettes dans les moules en silicone faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde battre les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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23 avril 2014

cupcakes café-spéculoos

ce dimanche nous étions invités et j'ai préparé pour le cfé un cupcakes aux saveurs de ma région natale (qui est aussi celle de ma belle soeur) voici mon cupcakes café-spéculoos   il faut: pour les gâteaux 110g de beurre mou 110g de farine 110g de sucre 1 càc de levure chimique 1 càc de d'extrait de café (je conseille d'en mettre deux si vous aimez avec le goût fort prononcé) 2 oeufs pour le topping au spéculoos 200g de pâte à spéculoos ( maison recette ici sinon se trouve en commerce) 100g de sucre glace ... [Lire la suite]
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01 avril 2014

cannelés bordelais

depuis le temps que je voulais les faire ces cannelés.... ca y est je me suis lancée et voilà le résultat personne ne sais plaint, tout le monde c'est régalé... mon livre donne les quantités pour 12 cannelés je les ai doublé pour en avoir 24 au final j'en ai fais 47.... je vous donne les quantités que j'ai utilisé donc il faut: 1l de lait entier (mais du demi écrémé fonctionne aussi) 4 oeufs+ 4 jaunes 200g de farine 500g de sucre  100g de beurre + assez pour beurrer les moules 2 càs de rhum 1 gousse de vanille sel ... [Lire la suite]
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