24 mai 2014

émincé de poulet aux épices et lait de coco

voici un des plats que je vous propose dans le menu fête des méres il est trés simple à faire et trés rapide  ce plat est trés savoureux le lait de coco adoucit les épices ainsi même les enfants et les persones ne supportant pas trop les plats épicés peuvent en manger sans risquer les maux d'estomacs (et oui je pense à tout le monde quand je propose un menu) je propose cet émincé de poulet avec du riz (ici basmati) mais il peut être servi avec des nouilles chinoises aussi   6 blancs de poulet 400ml de lait de coco ... [Lire la suite]
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12 mai 2014

marinade pour poulet

voici une petite marinade qui vous permettra de changer la saveur des traditionnelles brochettes de poulet pour vos grillades: il faut pour 8/9 brochettes:  2càs de miel liquide 6càs de sauce soja 2càs d'huile de sésame 3càs de graine de sésame 4 blancs de poulets poivron pics en bois préparation:   Couper les blancs de poulet en cubes  Dans un saladier mélanger le miel, la sauce sauja, l'huile de sésame et les graines Ajouter les dés de poulet bien mélanger et laisser mariner au frais au moins 2h ... [Lire la suite]
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07 mai 2014

rilette de poulet au curry

j'ai réalisé ces rillettes pour l'apéro dinatoire que j'ai fais pour l'anniversaire de ma fille il faut 400 gr de poulet cuit 1 yaourt nature 1 petit oignon (j'ai pris 1 du pot de cornichon) 4 cornichons 1 càs de jus de citron 1 cs de concentré de tomate 1 cc de curry doux hot sel/poivre comment faire: Mixer le poulet ajouter le yaourt, le concentré de tomate, le jus de citron et le curry bien mixer pour obtenir un mélange homogéne ajouter l'oignon et les cornichons le sel, le poivre et mixer une... [Lire la suite]
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04 avril 2014

pizza poulet curry

voici la pizza que je préfére manger ... pâte à pizza: -250g de farine -1 sachet de levure du boulanger -3càs d'huile d'olive -1càc de sel  -150ml d'eau comment faire: moi j'ai mis tous les ingrédients dans l'ordre dans ma MAP programme "pâte à pain" sinon dans un saladier mélanger la farine,le sel et la levure verser l'eau tiéde mélanger pendant environ 1min verser l'huile et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogéne qui se détache du saladier recouvrir d'un torchon 45 min préchauffer le four à 240° ... [Lire la suite]
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04 avril 2014

pilao de poulet

je participe souvent à un tour en cuisine, et cette recette vient du blog cuisine de jenny   j'ai eu quelque difficultés à choisir (tellement de choix et de bonnes recettes) mais me suis décidée sur le pilao de poulet au lait de coco ..... cette recette est hyper simple à préparer et un vrai régal... ( la photo ne mets pas le plat en valeur mais c'est un vrai délice) il faut pour 3/4 personnes  (ici pour deux adultes et deux enfants c'était juste assez): - 2 filets de poulet- 400gr de sauce tomate... [Lire la suite]
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22 mars 2014

poulet sauce d'huitre

ma meilleure amie est réunionnaise et m'a apprit quelques plats de cette belle île qui lui manque .... quand elle m'a dit sauce d'huitre j'ai dis je ne pense pas que ce plat va plaire déjà moi je n'aime pas les huitres... elle m'a répondu "mais ca n'a rien à voir avec les huitres ca en a pas le goût"... je me suis dis ca ne coute rien de goûter et c'est juste un régal que je refais avec plaisir pour mon mari et mes enfants qui eux aussi adorent....   il faut: 6 cuisses de poulet (ou poulet entier) 6-8 gousses d'ail (selon... [Lire la suite]
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