12 mai 2014

marinade pour poulet

voici une petite marinade qui vous permettra de changer la saveur des traditionnelles brochettes de poulet pour vos grillades: il faut pour 8/9 brochettes:  2càs de miel liquide 6càs de sauce soja 2càs d'huile de sésame 3càs de graine de sésame 4 blancs de poulets poivron pics en bois préparation:   Couper les blancs de poulet en cubes  Dans un saladier mélanger le miel, la sauce sauja, l'huile de sésame et les graines Ajouter les dés de poulet bien mélanger et laisser mariner au frais au moins 2h ... [Lire la suite]
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04 avril 2014

pizza poulet curry

voici la pizza que je préfére manger ... pâte à pizza: -250g de farine -1 sachet de levure du boulanger -3càs d'huile d'olive -1càc de sel  -150ml d'eau comment faire: moi j'ai mis tous les ingrédients dans l'ordre dans ma MAP programme "pâte à pain" sinon dans un saladier mélanger la farine,le sel et la levure verser l'eau tiéde mélanger pendant environ 1min verser l'huile et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogéne qui se détache du saladier recouvrir d'un torchon 45 min préchauffer le four à 240° ... [Lire la suite]
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04 avril 2014

porc au miel et poire

ce soir j'ai eu comme une envie de sucré-salé, j'avais un rôti de porc et des poires voici le résultat j'ai utilisé: 1kg300 de roti de porc dans le filet 4 poires 4 càs d'huile d'olive 4 càs de miel 2 càs de vinaigre balsamique comment j'ai fais: j'ai préchauffer mon four à 180° j'ai épluché les poires, les ai épépinés et les ai coupées en lamelles j'ai couper le roti en tranche d'environ 2cm d'épaisseur dans un poêle allant au four, j'ai fais revenir la viande dans l'huile d'olive dans la même poêle j'ai fais revenir... [Lire la suite]
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06 mars 2014

confiture pomme/spéculoos

je suis curieuse de nature et j'aime attiser la curiosité de ma famille et ce mélange les a surpri autant qu'il  m'a surprise, cette confiture en a la texture mais avec un bon goût de compote ....   il m'a fallu pour deux pots type bonne maman+ 1 petit  5 pommes pelées et épépinnées + une vingtaine de spéculoos = 650g 300g de sucre 50g de sucre roux 3 càs de miel 1 càc de canelle comment faire: dans mon wok, j'ai mis les pommes coupées en dés  j'ai émietté les spéculoos j'ai ajouté le sucre, le miel... [Lire la suite]
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06 mars 2014

créme dessert aux spéculoos

toujours dans l'envie de découvrir ce que je pouvais faire avec de simple biscuits voici la créme dessert elle a fait l'unanimité chez moi ... il faut une quinzaine de minutes pour avoir une dizaine de pots de créme....  il faut: 1l de lait 3 càs de miel 2 càc de canelle 250g de spéculoos (maison recette ici) 70g de farine comment faire: mixer les spéculoos pour obtenir de la poudre de biscuit dans une casserole, mettre le lait,le miel et la canelle faire chauffer à feu doux 5min ajouter les biscuits en poudre et... [Lire la suite]
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06 mars 2014

pâte de spéculoos

de plus en plus de blog proposent des brioches ou autres recettes avec de la pâte de spéculoos donc je vais suivre le mouvement avec une prochaine recette avec cette pâte mais d'abord j'ai chercher à savoir comment la faire car c'est plus rentable .... j'ai commencé par faire des spéculoos puis la pâte... la voici   pour cette quantité voici ce qu'il faut: 200g de spéculoos (recette ici) 100g de beurre (ou margarine) 120ml de lait concentré non sucré 2 càs de miel 1 càc de canelle  comment faire: rien de plus... [Lire la suite]
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