28 mai 2014

salade mangue épinard

pour le repas d'anniversaire de mon homme j'ai fais en entrée cette salade qui a beaucoup plu... comme j'ai pri du retard dans mes publications je vous partage cette recette que maintenant...     ingrédients: 250g pousses d'épinard 1 mangue 2 échalotes 2càs d'huile d'olive 1càs de vinaigre de noix   comment faire: laver les pousses d'épinard  couper la mangue en pti cubes  emincer en ptis dés les échalotes  dans un saladier, mettre tous les ingrédients  assaisonner de 2 càs d'huile... [Lire la suite]
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09 mai 2014

marmelade mangue-agrumes

voici une petite impro qui ravi les papilles de ma famille.... comme j'avais des fruits en fin de vie et que je déteste jeter rien de tel qu'une confiture ou marmelade dans ce cas ci pour ne pas gâcher.... mine de rien j'en ai quand même fait 6 pots.. de quoi tartiner une bonne partie de l'année.... donc pour ces 6 pots j'ai utilisé: 2 mangues  4 oranges  3 citrons 8 clémentines 800g de sucre 1 sachet de vitpris   j'ai épluché, dénoyauté et couper les mangues en morceaux ensuite c'est la partie un peu... [Lire la suite]
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25 mars 2014

savarin chocolat-passion/mousse à la mangue

 j'ai fais ce gâteau composé d'une mousse à la mangue, d'un 4/4 chocolat, d'un sirop à la passion et d'un glacage chocolat pour un repas de famille  commencer par faire la mousse à la mangue  1 mangue 4 feuille de gélatine 1 càs d'eau chaude 250ml de créme liquide 3càs de sucre  100g de mascarpone 30min avant de commencer mettre le saladier et les fouet au frigo  tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide peler et couper la mangue en morceau puis mixer pour former une purée mettre cette... [Lire la suite]
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