04 avril 2014

porc au caramel

une petite envie de voyager donc un petit plat asiatique pour le souper et voilà qui est fait.... il faut: 800gr de porc (rouelle dégraissée et déssossée) 1 oignons  1 gousse d'ail 1 càs d'huile d'olive 1 càs de sucre vergeoise brune 3 càs de miel 3 càs de sauce soja 2 càs de nuoc mam 1 càc de gymgembre en poudre comment faire: peler et émincer l'oignon et l'ail couper la rouelle en petits cubes dans le wok (ou un poêle), faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile ajouter la rouelle et bien faire revenir... [Lire la suite]
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01 avril 2014

palet au gymgembre

des invités pour le café, 30min devant sois voici un petit biscuit qui plaira ...   il faut pour 30-40 biscuits: 170g de beurre 150g de sucre 1 càc de gymgembre en poudre 300g de farine 1/2 càc de levure chimique 1 pincée sel comment faire: travailler le beurre pommade avec le sucre, le gymgembre et le sel au fouet électrique (plus simple) mélanger la levure avec la farine  incorporer petit à petit la faine au mélange beurre/sucre faconner une boule homogéne recouvrir la plaque de papier sulfurisé faconner... [Lire la suite]
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06 mars 2014

spéculoos

voici un petit biscuit que j'adore mais qui ne reste jamais suffisamment longtemps pour que je puisse faire la moindre recette avec, dés que moi ou les enfants passons prés de la boite à buiscuits nous en prenons un donc quand j'ai trouvé la recette du spéculoos chez BoopCook je me suis dis pourquoi pas essayer .... sans regrets car ils sont aussi bons qu'en commerce voir même meilleurs car faits maison.... maintenant plus d'excuses pour ne plus en avoir à la maison.... j'ai suivi la recette à la lettre et ai donc utilisé... [Lire la suite]
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