25 mars 2014

savarin chocolat-passion/mousse à la mangue

 j'ai fais ce gâteau composé d'une mousse à la mangue, d'un 4/4 chocolat, d'un sirop à la passion et d'un glacage chocolat pour un repas de famille  commencer par faire la mousse à la mangue  1 mangue 4 feuille de gélatine 1 càs d'eau chaude 250ml de créme liquide 3càs de sucre  100g de mascarpone 30min avant de commencer mettre le saladier et les fouet au frigo  tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide peler et couper la mangue en morceau puis mixer pour former une purée mettre cette... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 21:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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