24 mai 2014

tartare de saumon aux baies roses

voici l'entrée de mon menu fête des méres un tartare bien frais et trés simple à faire 1 carotte 1 petite courgette 2 tomates 2 pavés de saumon 1 échalote 2 càs de vinaigre de xéres 2 càs de citron 4 càs d'huile d'olive 4 càs de baies roses ( dans cette recette ce sont les baies roses de mon partenaire PlanetEquitable)   couper la carotte et la courgette en petits cubes les faire cuire à la vapeur durant une dizaine de minutes (les légumes doivent être mous tout en gardant du croquant) les laisser refroidir ... [Lire la suite]
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08 mai 2014

piémontaise

contrairement à ce que l'on pense la piémontaise est trés simple à faire... il faut trés peu d'ingrédients pour une salade trés succulente... depuis que je la fait moi même mon mari ne veut plus de celle du commerce   ingrédients: 500g de pdt  2 tomates 10 cornichons 150gr de jambon mayonnaise: 1 jaune d'oeuf huile,moutarde,jus de citron    préparation: éplucher et faire cuire les pommes de terre en cubes dans de l'eau bouillante et salée couper les tomates en dés et les salées pour les faire... [Lire la suite]
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07 mai 2014

rilette de poulet au curry

j'ai réalisé ces rillettes pour l'apéro dinatoire que j'ai fais pour l'anniversaire de ma fille il faut 400 gr de poulet cuit 1 yaourt nature 1 petit oignon (j'ai pris 1 du pot de cornichon) 4 cornichons 1 càs de jus de citron 1 cs de concentré de tomate 1 cc de curry doux hot sel/poivre comment faire: Mixer le poulet ajouter le yaourt, le concentré de tomate, le jus de citron et le curry bien mixer pour obtenir un mélange homogéne ajouter l'oignon et les cornichons le sel, le poivre et mixer une... [Lire la suite]
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06 mai 2014

rillette de thon

j'ai trouvé une facon originale de préparer le thon simple rapide qu'on peut manger en entrée ou en amuse bouche sur du pain grillé.....   ingrédients:       150g de fromage frais type stMôret 1 boite de thon 1petite échalote le jus d'1/2 citron ciboulette,poivre préparation: égoutter le thon émincer finement l'échalote émietter le thon à la fourchette,ajouter l'échalote  ajouter le fromage frais,le jus de citron et la ciboulette mélanger bien le tout pour obtenir un mélange homogéne ... [Lire la suite]
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