26 mai 2014

biscuit à l'ananas

les petits biscuits du goûters c'est ce que mes loulous préférent... en voici un à la confiture à l'ananas ( confiture recu de mon partenaire PlanetEquitable)    ce biscuit est trés rapide à faire 10min de faconnage 12min au four et le plus longtemps possible avant de se jeter dessus (attention la confiture chaude ca brule) 115g de beurre 100g de sucre 175g de farine 1càs d'extrait d'ananas (de mon partenaire ScrapCooking® je vous en parle aprés dans une publication rien que pour lui) de la confiture... [Lire la suite]
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26 mai 2014

entremets chocolat-café miroir au chocolat

pour cette fête des méres 2014 je voulais un gâteau pas lourd avec les saveurs dont je suis accro le chocolat et le café    cet entremet se compose d'une génoise au café, d'une mousse au café, d'une mousse au chocolat au lait et d'une miroir au chocolat la génoise (à faire la veille) 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine 3càc de café soluble 1/2 sachet de levure chimique  préchauffer le four à 180° dans un saladier battre le sucre et les jaunes d'oeufs ajouter le café, la farine et la levure battre à nouveau... [Lire la suite]
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14 mai 2014

tartellettes cappuccino

j'ai eu la visite de ma partenaire en ustensile CL'Distrib et pour cet occasion j'ai fais ces petites tartellettes ... pour tous les accro au café voici la recette elle se compose de trois éléments: une pâte brisée à la vanille (recette ici) une mousse au chocolat/café et une chantilly en déco du chocolat en poudre pour la mousse au café: 100g de chocolat noir 2 càc de café soluble 10g de sucre  1 oeuf 75ml de créme liquide 75ml de lait 1 feuille de gélatine 2càs de chantilly pour la chantilly: 250ml de... [Lire la suite]
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08 mai 2014

roses des sables au chocolat blanc

 une petite envie de chocolat et de croustillant et voilà comment commence la préparation de roses des sables... celles ci ont la particularité d'être au chocolat blanc    pour une vingtaine de roses: 150g de chocolat blanc 50g de beurre 200g de céréales (corn flakes) 2càs de lait 1càc de canelle     comment faire: dans un saladier, j'ai mis le chocolat blanc en morceau, le beurre en petits dés, les 2 càs de lait et la càc de canelle j'ai fais fondre le tout au bain marie puis et mélanger pour... [Lire la suite]
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08 mai 2014

flan aux pêches

j'ai décidé d'essayer la recette d'une autre blogeuse qui propose pleins de bonnes petites choses faciles à refaire même pour des débutants: ingrédients: 4 oeufs 160g de farine 60g de vergeoise (ou sucre roux) 500ml de lait 6 demi pêches au sirop  préparation:  Battre les oeufs, le sucre et la farine puis incorporer le lait Mettre à reposer 1h Préchauffer le four à 180° Huiler un moule, rebattre la prépartion et la verser dans le moule  Couper les demi pêches en petits morceaux et les mettre dans le moule ... [Lire la suite]
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08 mai 2014

gâteau aux abricots

pour un bon dessert fruité et gourmand ce gâteau simple à faire permet de se faire plaisir sans scrupules ingrédients: 500gr d'abricots ( on peut aussi utiliser 1 boite d'abricots au sirop) 2 oeufs 80gr de sucre 125g de beurre + 30gr 135g de farine 1/2 sachet de levure 40g de sucre roux   préparation: préchauffer le four à 150°(th5/6) si c'est pas un moule en silicone le beurré puis parsemer le fond de sucre roux et 30g de beurre en ptite noisette positionner le moule au four 5 min pour obtenir un caramel laver et... [Lire la suite]
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08 mai 2014

ptis choux à la créme

pour le café, en dessert, par gourmandise ou juste pour se remonter le moral les petits choux à la créme c'est crocro bons de quoi se compose un petit choux à la créme  d'un choux cliquez sur la photo pour avoir la recette de la pâte à choux    et d'une créme patissiére  cliquez sur la photo pour avoir la recette   commencer par préparer vos choux... ensuite préparer votre patissiére et la mettre au frais (pour préparer une patissiére au café utilisé les même quantité que celle à la vanille et... [Lire la suite]
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28 avril 2014

biscuit de savoie, ganache spéculoos

en ce dimanche je voulais faire des macarons mais rien à faire aucin n'a voulu ressembler à un macaron :-( j'ai donc décider de faire un biscuit que j'aime beaucoup car il est trés moelleux: le biscuit de savoie il faut: pour le gâteau 4 oeufs 200g de sucre 100g de farine 1càc d'extrait de café 1càs de rhum pour la ganache 100ml de crème liquide entiére 200g de pâte de spéculoos comment faire: pour le gâteau préchauffer le four à160° séparer les blancs des jaunes d'oeufs monter les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
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23 avril 2014

cupcakes noix de coco et deux chocolats

voilà les cupcakes que j'ai réalisé pour lundi aprés midi  il faut: pour les gâteaux 2 oeufs 75g de beurre 100g de farine 100g de chocolat au lait 90g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de noix de coco en poudre pour le topping 60g de chocolat blanc  40g de lait concentré non sucré 100g de beurre 60g de sucre glace comment faire: les gâteaux préchauffer le four à 180° mettre les caissettes dans les moules en silicone faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde battre les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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23 avril 2014

cupcakes café-spéculoos

ce dimanche nous étions invités et j'ai préparé pour le cfé un cupcakes aux saveurs de ma région natale (qui est aussi celle de ma belle soeur) voici mon cupcakes café-spéculoos   il faut: pour les gâteaux 110g de beurre mou 110g de farine 110g de sucre 1 càc de levure chimique 1 càc de d'extrait de café (je conseille d'en mettre deux si vous aimez avec le goût fort prononcé) 2 oeufs pour le topping au spéculoos 200g de pâte à spéculoos ( maison recette ici sinon se trouve en commerce) 100g de sucre glace ... [Lire la suite]
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