08 mai 2014

flan aux pêches

j'ai décidé d'essayer la recette d'une autre blogeuse qui propose pleins de bonnes petites choses faciles à refaire même pour des débutants: ingrédients: 4 oeufs 160g de farine 60g de vergeoise (ou sucre roux) 500ml de lait 6 demi pêches au sirop  préparation:  Battre les oeufs, le sucre et la farine puis incorporer le lait Mettre à reposer 1h Préchauffer le four à 180° Huiler un moule, rebattre la prépartion et la verser dans le moule  Couper les demi pêches en petits morceaux et les mettre dans le moule ... [Lire la suite]
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08 mai 2014

gâteau aux abricots

pour un bon dessert fruité et gourmand ce gâteau simple à faire permet de se faire plaisir sans scrupules ingrédients: 500gr d'abricots ( on peut aussi utiliser 1 boite d'abricots au sirop) 2 oeufs 80gr de sucre 125g de beurre + 30gr 135g de farine 1/2 sachet de levure 40g de sucre roux   préparation: préchauffer le four à 150°(th5/6) si c'est pas un moule en silicone le beurré puis parsemer le fond de sucre roux et 30g de beurre en ptite noisette positionner le moule au four 5 min pour obtenir un caramel laver et... [Lire la suite]
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08 mai 2014

ptis choux à la créme

pour le café, en dessert, par gourmandise ou juste pour se remonter le moral les petits choux à la créme c'est crocro bons de quoi se compose un petit choux à la créme  d'un choux cliquez sur la photo pour avoir la recette de la pâte à choux    et d'une créme patissiére  cliquez sur la photo pour avoir la recette   commencer par préparer vos choux... ensuite préparer votre patissiére et la mettre au frais (pour préparer une patissiére au café utilisé les même quantité que celle à la vanille et... [Lire la suite]
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08 mai 2014

piémontaise

contrairement à ce que l'on pense la piémontaise est trés simple à faire... il faut trés peu d'ingrédients pour une salade trés succulente... depuis que je la fait moi même mon mari ne veut plus de celle du commerce   ingrédients: 500g de pdt  2 tomates 10 cornichons 150gr de jambon mayonnaise: 1 jaune d'oeuf huile,moutarde,jus de citron    préparation: éplucher et faire cuire les pommes de terre en cubes dans de l'eau bouillante et salée couper les tomates en dés et les salées pour les faire... [Lire la suite]
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07 mai 2014

rilette de poulet au curry

j'ai réalisé ces rillettes pour l'apéro dinatoire que j'ai fais pour l'anniversaire de ma fille il faut 400 gr de poulet cuit 1 yaourt nature 1 petit oignon (j'ai pris 1 du pot de cornichon) 4 cornichons 1 càs de jus de citron 1 cs de concentré de tomate 1 cc de curry doux hot sel/poivre comment faire: Mixer le poulet ajouter le yaourt, le concentré de tomate, le jus de citron et le curry bien mixer pour obtenir un mélange homogéne ajouter l'oignon et les cornichons le sel, le poivre et mixer une... [Lire la suite]
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07 mai 2014

CL'Distrib

aujourd'hui je vous présente CL'Distrib  que vous soyez pro, amateur ou pour offrir chez CL'Distrib vous trouverez une gamme d'ustensiles de cuisine à des tout petits prix...  des moules en silicone trés résistant passage au four, au micro ondes, au frigo  ou au congélateur .... le petit plus c'est que l'on peut mettre deux moules côte à côte sur une plaque de four ce qui vous fera gagner du temps de cuisson si vous avez beaucoup de piéces à faire...  le démoulage s'effectuent sans difficultés ... pour le... [Lire la suite]
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07 mai 2014

pâte à choux

voici une pâte de base souvent utilisée en pâtisserie...La pâte à choux il faut: pour 12 éclairs ou environ 25 gros choux 250g d'eau 100g de beurre 4g de sel 10g de sucre 150g de farine 200-250g d'oeuf (environ 5 oeufs moyens) comment faire: dans une casserole mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre en morceaux porter à ébullition et retirer de suite du feu incorporer la farine préalablement tamisée en 1fois et bien mélanger remettre sur feu doux pour sécher la pâte pendant 1min environ (la pâte doit se décoller des parois et... [Lire la suite]
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07 mai 2014

pains d'chiens (pudding ch'ti)

je suis native du nord et c'est souvent que je voyais ma grand mére ou ma mére nous faire du pain d'chien  en général quand elles en fesaient, j'attendais au coin de la table la fin de cuisson tellement je raffole de ca... c'est un pain sucré que l'on cuit de la forme que l'on souhaite à base de pain, baguette ou brioche rassie...   il faut: 400g de pain rassi (ou de baguette (2) ou de brioche) 800ml de lait 4 oeufs 4 càs de sucre vergeoise (blond ou brun peut importe) 4 càs de rhum 3 grosses poignées de raisins ... [Lire la suite]
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06 mai 2014

mayonnaise maison

c'est toujours quand on a besoin de mayonnaise qu'il n'y en a plu dans le frigo et aussi comme c'est meilleur maison voici comment il faut en faire une en quelques minutes       commencer par mélanger un jaune d'oeuf avec 1 càs de moutarde ensuite ajouter l'huile en la fouettant petit à petit jusqu'à obtenir un mélange consistant incorporer quelques gouttes de citron,saler,poivrer refouetter quelques secondes et mettre au frigo  voilà.... voilà.... aussi vite dit aussi vite faite!!!!!!  
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06 mai 2014

rillette de thon

j'ai trouvé une facon originale de préparer le thon simple rapide qu'on peut manger en entrée ou en amuse bouche sur du pain grillé.....   ingrédients:       150g de fromage frais type stMôret 1 boite de thon 1petite échalote le jus d'1/2 citron ciboulette,poivre préparation: égoutter le thon émincer finement l'échalote émietter le thon à la fourchette,ajouter l'échalote  ajouter le fromage frais,le jus de citron et la ciboulette mélanger bien le tout pour obtenir un mélange homogéne ... [Lire la suite]
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