04 décembre 2014

manalas alsaciens (brioche de st nicolas)

j'ai recu à mon anniversaire un robot patissier, trés pratique pour les patisseries mais aussi pour faire les pâtes diverses dont celles de brioches .... donc pour inaugurer mon nouveau joujou j'ai décidé de faire des brioches pour mes loulous .... on est la veille de st nicolas donc mon choix est de leur faire les fameux manalas que je voie défiler sur les diverses pages culinaires fb  avant d'obtenir celles ci qui sont trés jolies j'ai testé plusieurs recettes mais voici celle qui me convient:   pour 8 manalas: ... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 21:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mai 2014

brioche tréssée aux fruits confits

voici une brioche qui a était fort aimée par mes enfants   il faut: 450g de farine 2 càs de sucre 1 càc de sel 1 sachet de levure boulangére 2 càs de beurre 150g de fruits confits 2càs de fleur d'oranger 180ml de lait  1oeuf sucre perlé comment faire: dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre ajouter le beurre et l'oeuf et mélanger incorporer enfin le lait et pétrir pendant environ 10-15min jusqu'à ce que la pâte se décolle des doigts (si vous avez une map mettre tout les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 20:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mai 2014

ptis pains fourrés ou pitch

voici la recette des ptis pains au lait fourrés ils ont fait fureur à la maison j'en ai fait au chocolat et à la confiture les deux sortes ont étés mangés plus vite que je ne les ai préparé il faut: 350g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 30g de beurre  40g de sucre 200 ml de lait chocolat à tartiner confiture comment faire: dans un saladier mélanger tout les ingrédients secs ajouter le beurre et le lait  pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte se décolle des mains  laisser lever jusqu'à ce que la... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 20:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 mai 2014

chkilitas

je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes pour le goûter de mes enfants et je ne regrette pas cette découverte car mes enfants ont vraiment adoré la recette de sagweste est ici il faut: 2 jaunes d'oeufs 80g de beurre demi sel (comme il me restait que 50g de demi sel j'ai mis 30g de beurre doux) 3 càs de sucre 1 càs de sel 140ml de lait 350g de farine 1 sachet de levure de boulanger confiture  comment faire: si vous avez une map mettre tous les ingrédients et lancer le programme pâte  à la fin du... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 20:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 mai 2014

brioche au mascarpone (sans beurre)

comme quasiment tous les jours je fais une brioche pour le gouter mais oh zut plus de beurre donc me voici partie à la recherche d'une brioche sans beurre j'ai trouver une recette qui me paraissait sympa... et ce fut un succés tout le monde a adoré la seule critique a était qu'elle n'était pas assez sucrée donc la prochaine fois que je la ferai j'en ajouterai 1-2 càs supplémentaires si vous voulez la recette d'origine cliquez ici et sa page facebook cliquez ici allez la liquer pour suivre ses ptis plaisirs... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 15:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mai 2014

petit pains au lait et raisin

pour le goûter ou le petit déjeuner c'est petits pains se mangent nature, simplement beurré avec du nutella ou de la confiture selon les envies.... ingrédients: 310ml de lait 1 oeuf+ 1 jaune  1càc de sel 60g de beurre ramolli 3 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 600g de farine 2-3 poignées de raisins préparation: Pétrir tout les ingrédients pour avoir une belle boule de pâte, incorporer les raisins sur la fin Laisser lever 1h15 jusqu'à ce que la pâte ai doublé Repétrir et former des petits pains Les poser sur... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 14:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mai 2014

coquille aux raisins

je vis dans la région centre mais suis originaire du nord...  à noël dans le nord il y a pas une table de petit déjeuner ou goûter sans la coquille qu'on déguste avec du beurre confiture ou chocolat à tartiner depuis que je vis ici je ne trouve plus de coquilles en magasin et cette année j'ai décidé de trouver comment la faire ... j'ai fini par trouver chez 1234filles auxfourneaux lien ici sincérement j'ai étais plus que surprise de retrouver le goût de la coquille tel que je le connais faute d'avoir sa forme j'ai son... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 14:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 mai 2014

brioche facon chinois chocolat

Pour le goûter des enfants j'ai fais une brioche qui plait au petits comme aux grands: ingrédients: 500g de farine  1 sachet de levure du boulanger 2 oeufs + du lait pour faire 300ml 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de sel  90g de beurre pâte à tartiner  comment faire: pour gagner un peu de temps j'ai utilisé ma machine à pain en mode "pâte" mais cette recette peut également être faite à la main  Mélanger les oeufs et le lait Ajouter  les sucres, le sel puis le beure bien... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 14:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mai 2014

ma premiére brioche

pour cette recette faut penser à la préparer au matin pour le goûter des enfants car il y a 25min de préparation, 50min pour la 1ére levée et 70min pour la seconde enfin 35min de cuisson....  ingrédients: 250g de farine  1 sachet de levure du boulanger 3 càs de lait 2 càs d'eau  2 oeufs + 1jaune 100g de beurre 2 càs bombées de sucre  1 càc de sel préparation: Dans un saladier mélanger la farine et la levure avec une cuillére en bois Ajouter l'eau et le lait et remélanger pendant 1min Incorporer le... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 13:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 avril 2014

babka au nutella

voici une autre recette de brioche polonaise il faut: 275g de farine 75ml de lait 100g de beurre 40g de sucre 1/2càc de sel 1 oeuf 1 sachet levure du boulanger 1 càc d'extrait de vanille du nutella 1 jaune d'oeuf +2càs de lait (pour la dorure) comment faire: delayer la levure dans le lait jusqu'à ce que le mélange mousse dans la map mettre tous les ingrédients sauf le nutella lancer le programme pâte la pâte doit avoir doublée à la fin du programme (ne pas hésiter à laisser plus lontemps si elle ne l'ai pas assez ) ... [Lire la suite]
Posté par nininoudamour à 21:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,