12 décembre 2014

pâte à tartiner maison

voilà mon premier essai de nut****    il faut pour un pot bonne maman: 200g de noisette 100g de chocolat au lait 8càs de sucre glace 4càs d'huile d'arachide 2càs de cacao non sucré arome de vanille   comment faire:   décortiquer les noisettes  les mettre au four à torréfier pendant 5-10min à 200° mettre les noisettes dans un mixeur et les reduire en poudre ajouter le sucre glace et laisser 5min vitesse 3 ajouter ensuite le cacao et l'huile laisser encore 5min faire fondre le chocolat au lait... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

pudding chocolat-noix de coco

encore un pudding voici la version chocolat-noix de coco   il faut:   300g de pain rassi 600ml de lait 3oeufs 3 càs de sucrte vergeoise brune 3 càs de noix de coco en poudre 100-150g de chocolat noir patissier 3càs de kirsh (facultatif)   comment faire:   préchauffer le four à 200° mixer le pain  ajouter le lait, le sucre, la noix de coco, le kirsh et le chocolat laisser reposer 1h  battre les oeufs et bien les mélanger  mettre dans les moules de votre choix  (ici moule à... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

pudding amande-abricot

que faire avec le pain rassi des puddings.... voici ma version amande-abricot   il faut: 400g de pain rassi 800ml de lait 4 oeufs 4càs de sucre vergeoise brune 4càs d'amande en poudre  100-150g d'abricot sec 2càs de fleur d'oranger   comment faire: préchauffer le four à 200° mixer le pain  ajouter le lait, le sucre, la fleur d'orangeret mélanger couper les abricots secs en morceau  les ajouter ainsi que l'amande en poudre laisser reposer 1h battre les oeufs et les ajouter en mélangeant... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

manalas alsaciens (brioche de st nicolas)

j'ai recu à mon anniversaire un robot patissier, trés pratique pour les patisseries mais aussi pour faire les pâtes diverses dont celles de brioches .... donc pour inaugurer mon nouveau joujou j'ai décidé de faire des brioches pour mes loulous .... on est la veille de st nicolas donc mon choix est de leur faire les fameux manalas que je voie défiler sur les diverses pages culinaires fb  avant d'obtenir celles ci qui sont trés jolies j'ai testé plusieurs recettes mais voici celle qui me convient:   pour 8 manalas: ... [Lire la suite]
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