j'adore les hamburgers mais je trouve que l'on paye cher pour avoir encore faim 1h aprés donc j'ai décidé d'en faire moi-même

 

pain-hamburger

pour 6 pains:

500g de farine

1 sachet de levure du boulanger

10g de sucre

80g de beurre coupé en dés

320ml de lait tiéde

1 jaune d'oeuf

graine de sésame

 préparation:

Dans un saladier mélanger la farine,la levure, le sucre et le lait jusqu'à ce que ce soit homogéne

Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse

Couvrir et laisser reposer 45min

Sur le plan de travail fariné aplatir la pâte avec la paume de la main puis diviser la en 6 miches d'environ 150g, couvrir et laisser reposer 40min

Préchauffer le four à 210° (th7)

Dorer les miches avec le jaune d'oeuf, parsemer de graine de sésame, baisser le four à 200° enfourner 15 min 

 

cette pâte peut être faite à la machine à pain ajouter juste le beurre au 2éme pétrissage