12 mai 2014

marinades pour du porc

voici deux marinades que j'ai utilisé pour préparer ma viande pour mon dernier barbeuc entre amis..... la premiére je l'ai faite pour les côtes: j'ai mélangé: 8 càs d'huile végétale 6càs de sauce soja 2 càs de miel liquide 1 càs de vinaigre balsamique 2 gousses d'ail 1 oignons coupé en dés puis j'ai badigeonné mes côtes et laisser au frais toute l'aprés midi (laisser mariner au moins 3h)     la deuxiéme je l'ai utilisé pour 5 tranches de poitrine (attention il faut aimer manger épicé)   j'ai... [Lire la suite]
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12 mai 2014

tian au chorizo

encore un bon plat de légumes le tian accompagné de chorizo pour relever le tout.... il faut pour un plat à gratin normal:    1-2aubergines 1-2 courgettes 3-4 tomates 2 boules de mozzarella 1 chorizo      préparation: Commencer par couper les cougettes en rondelles puis les tomates  Continuer par couper en tranches la mozzarella et le chorizo finir en coupant en rondelles les aubergines Préchauffer le four à 200° (th7) Placer les ingrédients dans le plat à gratin:  une rondelle... [Lire la suite]
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12 mai 2014

risotto aux champignons

voici un bon risotto bien crémeux qui est apprécié par tout le monde à la maison.... ingrédients: 200g de riz long grain 500g de champignons de paris 1 cube de bouillon de légumes 2échalotes 1 càs de créme fraiche du persil    préparation:  Faire fondre le cube de bouillon dans un litre d'eau Dans environ 300ml faire cuire les champignons Dans une poèle, faire revenir les échalotes puis ajouter le riz le rendre translucide Verser le bouillon restant louche aprés louche (en attendant l'évaporation avant de... [Lire la suite]
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12 mai 2014

marinade pour poulet

voici une petite marinade qui vous permettra de changer la saveur des traditionnelles brochettes de poulet pour vos grillades: il faut pour 8/9 brochettes:  2càs de miel liquide 6càs de sauce soja 2càs d'huile de sésame 3càs de graine de sésame 4 blancs de poulets poivron pics en bois préparation:   Couper les blancs de poulet en cubes  Dans un saladier mélanger le miel, la sauce sauja, l'huile de sésame et les graines Ajouter les dés de poulet bien mélanger et laisser mariner au frais au moins 2h ... [Lire la suite]
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12 mai 2014

ratatouille

une bonne ratatouille pour manger seule ou pour accompagner un poisson, une viande .... voici comment en réaliser une trés facilement        ingrédients: 4 tomates 1/-ou2 courgettes(selon la grosseur) 1 aubergine 1 poivron vert  2 gousses d'ail   1 oignon 2 càs d'huile d'olive  1/2 verre d'eau  thym, laurier, herbes de provence, sel, poivre   préparation: Laver les légumes et les couper             les courgettes et aubergines en... [Lire la suite]
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12 mai 2014

macaroni poivron chorizo

pour mettre un peu de piquant dans notre assiette rien de mieux que le chorizo     il faut pour 500g de macaroni: 1 chorizo 1 poivron vert 10cl de créme liquide ciboulette    préparation: mettre les macaroni dans de l'eau bouillante salée couper le poivron en petites laniéres et le chorizo en rondelle d'environ 0.5cm Faire revenir quelques minutes le poivron dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les rondelles de chorizo laisser encore cuire quelques minutes enfin ajouter la créme et laisser... [Lire la suite]
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