09 mai 2014

brioche tréssée aux fruits confits

voici une brioche qui a était fort aimée par mes enfants   il faut: 450g de farine 2 càs de sucre 1 càc de sel 1 sachet de levure boulangére 2 càs de beurre 150g de fruits confits 2càs de fleur d'oranger 180ml de lait  1oeuf sucre perlé comment faire: dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre ajouter le beurre et l'oeuf et mélanger incorporer enfin le lait et pétrir pendant environ 10-15min jusqu'à ce que la pâte se décolle des doigts (si vous avez une map mettre tout les ingrédients... [Lire la suite]
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09 mai 2014

ptis pains fourrés ou pitch

voici la recette des ptis pains au lait fourrés ils ont fait fureur à la maison j'en ai fait au chocolat et à la confiture les deux sortes ont étés mangés plus vite que je ne les ai préparé il faut: 350g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 30g de beurre  40g de sucre 200 ml de lait chocolat à tartiner confiture comment faire: dans un saladier mélanger tout les ingrédients secs ajouter le beurre et le lait  pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte se décolle des mains  laisser lever jusqu'à ce que la... [Lire la suite]
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09 mai 2014

chkilitas

je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes pour le goûter de mes enfants et je ne regrette pas cette découverte car mes enfants ont vraiment adoré la recette de sagweste est ici il faut: 2 jaunes d'oeufs 80g de beurre demi sel (comme il me restait que 50g de demi sel j'ai mis 30g de beurre doux) 3 càs de sucre 1 càs de sel 140ml de lait 350g de farine 1 sachet de levure de boulanger confiture  comment faire: si vous avez une map mettre tous les ingrédients et lancer le programme pâte  à la fin du... [Lire la suite]
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09 mai 2014

poires au sirop

Pour le gateau d'anniv de mon loulou il me faut des poires au sirop seul probléme j'ai acheté des poires mais pas en conserve... Seule solution les préparer au sirop moi-même.. Pour 1kg de poire j'ai utilisé: 750ml d'eau  125g de sucre.. comment faire: .Éplucher et couper poire en 4 épépiner (pour éviter qu'elles noircissent les plonger dans l'eau citronnée jusqu'au pochage) Dans une marmite mettre l'eau et le sucre une fois le sucre dissout ajouter les poires et porter à ebullition puis baisser le feu et laisser... [Lire la suite]
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09 mai 2014

marmelade mangue-agrumes

voici une petite impro qui ravi les papilles de ma famille.... comme j'avais des fruits en fin de vie et que je déteste jeter rien de tel qu'une confiture ou marmelade dans ce cas ci pour ne pas gâcher.... mine de rien j'en ai quand même fait 6 pots.. de quoi tartiner une bonne partie de l'année.... donc pour ces 6 pots j'ai utilisé: 2 mangues  4 oranges  3 citrons 8 clémentines 800g de sucre 1 sachet de vitpris   j'ai épluché, dénoyauté et couper les mangues en morceaux ensuite c'est la partie un peu... [Lire la suite]
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09 mai 2014

crumble aux pommes

depuis le temps que je voulais en faire voilà c'est chose faite....       il faut: 5 pommes 125gr de beurre 12 càs de farine 10 càs de sucre roux (vergeoise pour moi) 1 càs de canelle + 1 càc  une belles noisettes de beurre   préchauffer le four à 180° éplucher les pommes, enlever les trognons et les couper en cubes dans une poêle faire fondre les beurre et ajouter les pommes et la càc de canelle et laisser fondre environ 5min (remuer un peu pour que la canelle se dépose bien sur les... [Lire la suite]
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09 mai 2014

compote pomme-raisins

aujourd'hui pour le gouter j'ai fais des chaussons aux pommes, mais avant tout il me fallait une compote donc j'en ai fais une trés simple... alors j'ai utilisé: 1.5kg de pommes 60g de sucre en poudre 150ml d'eau 2 belles poignées de raisins secs 1 càs de canelle 1càc de jus de citron   j'ai commencé par éplucher les pommes puis j'ai enlevé le trognon et les pépins je les ai coupée en cubes et arroser de jus de citron pour éviter que les pommes noircissent dans une casserole, j'ai mis les cubes de pommes, le sucre,... [Lire la suite]
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09 mai 2014

confiture orange-citron

et encore une confiture pour fourrer mes vienoiseries et tartiner brioche et pain au pti déj ....     il faut: 1.5kg d'orange (pour moi 739g poid épluché) 300g de citron (pour moi 222g poid épluché) 1.7kg de sucre (pour moi 1.2kg) 1 sachet de vitpris j'ai ajouté ces épices (pas nécessaire mais apporte un plus au gout) 1 càc de canelle 1càc de gingembre 1càc de muscade comment faire: éplucher les oranges et les citrons (moi je les ai trés délicatement éplucher en effectuant des incisions dans l'écorce pour... [Lire la suite]
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09 mai 2014

brioche au mascarpone (sans beurre)

comme quasiment tous les jours je fais une brioche pour le gouter mais oh zut plus de beurre donc me voici partie à la recherche d'une brioche sans beurre j'ai trouver une recette qui me paraissait sympa... et ce fut un succés tout le monde a adoré la seule critique a était qu'elle n'était pas assez sucrée donc la prochaine fois que je la ferai j'en ajouterai 1-2 càs supplémentaires si vous voulez la recette d'origine cliquez ici et sa page facebook cliquez ici allez la liquer pour suivre ses ptis plaisirs... [Lire la suite]
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09 mai 2014

roulé à la confiture

 voici mes roulés.... la recette originale se trouve ici: j'ai utilisé: 50g de farine 50g de maizena 1/2 sachet de levure 4 oeufs 90g de sucre 1sachet de sucre vanillé 1pincée de sel beurre pour plat (moi je n'en ai pas mis car j'ai utilisé une feuille silicone pour recouvrir ma plaque) garniture au choix: confiture de clémentines miel/épices: recette ici sucre glace pour plus de gourmandises comment j'ai fais: n'ayant pas de robot j'ai utilisé mon batteur ce qui a donné le même résultat j'ai sorti les... [Lire la suite]
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