07 mai 2014

rilette de poulet au curry

j'ai réalisé ces rillettes pour l'apéro dinatoire que j'ai fais pour l'anniversaire de ma fille il faut 400 gr de poulet cuit 1 yaourt nature 1 petit oignon (j'ai pris 1 du pot de cornichon) 4 cornichons 1 càs de jus de citron 1 cs de concentré de tomate 1 cc de curry doux hot sel/poivre comment faire: Mixer le poulet ajouter le yaourt, le concentré de tomate, le jus de citron et le curry bien mixer pour obtenir un mélange homogéne ajouter l'oignon et les cornichons le sel, le poivre et mixer une... [Lire la suite]
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07 mai 2014

CL'Distrib

aujourd'hui je vous présente CL'Distrib  que vous soyez pro, amateur ou pour offrir chez CL'Distrib vous trouverez une gamme d'ustensiles de cuisine à des tout petits prix...  des moules en silicone trés résistant passage au four, au micro ondes, au frigo  ou au congélateur .... le petit plus c'est que l'on peut mettre deux moules côte à côte sur une plaque de four ce qui vous fera gagner du temps de cuisson si vous avez beaucoup de piéces à faire...  le démoulage s'effectuent sans difficultés ... pour le... [Lire la suite]
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07 mai 2014

pâte à choux

voici une pâte de base souvent utilisée en pâtisserie...La pâte à choux il faut: pour 12 éclairs ou environ 25 gros choux 250g d'eau 100g de beurre 4g de sel 10g de sucre 150g de farine 200-250g d'oeuf (environ 5 oeufs moyens) comment faire: dans une casserole mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre en morceaux porter à ébullition et retirer de suite du feu incorporer la farine préalablement tamisée en 1fois et bien mélanger remettre sur feu doux pour sécher la pâte pendant 1min environ (la pâte doit se décoller des parois et... [Lire la suite]
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07 mai 2014

pains d'chiens (pudding ch'ti)

je suis native du nord et c'est souvent que je voyais ma grand mére ou ma mére nous faire du pain d'chien  en général quand elles en fesaient, j'attendais au coin de la table la fin de cuisson tellement je raffole de ca... c'est un pain sucré que l'on cuit de la forme que l'on souhaite à base de pain, baguette ou brioche rassie...   il faut: 400g de pain rassi (ou de baguette (2) ou de brioche) 800ml de lait 4 oeufs 4 càs de sucre vergeoise (blond ou brun peut importe) 4 càs de rhum 3 grosses poignées de raisins ... [Lire la suite]
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