30 avril 2014

J'ai étais tagué

J'ai étais tagué... A toi de jouer Liebster Award ????Oui oui vous vous demandez ce que c est que cette bête là !!!!!! Moi aussi je me suis posé la questionC'est une "récompense" accordée à des blogueurs / blogueuses , elle permet de rassembler les gens et de faire découvrir des blogsLorsqu'on reçoit l'Award il y a quelques petites taches à remplir : - Tout d'abord écrire 11 choses sur soi- Répondre aux 11 questions posées par le blogueur tagueur- Nominer 11 autres blogueurs en mettant le nom et le lien vers leur blog- Poser 11... [Lire la suite]
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30 avril 2014

pti chocolat blanc et spéculoos

j'ai réalisé ces petits chocolats pour pâques  j'ai trouvé la recettes sur l'une des pages que je suis mais n'ai pas noté le nom ( je m'excuse si la personne se reconnais qu'elle m'envoie l'adresse de sa page que je rectifie (un indice sur la provenance c'était les chocolat de son fils)   il faut presque rien pour les réaliser l'ingrédient le plus important c'est la patience pour une vingtaine de chocolats 160g de chocolat blanc 50g de spéculoos un thermométre alimentaire comment faire réduire les spéculoos en... [Lire la suite]
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30 avril 2014

tomates séchées

pour le prochain apéro dinatoire que je fais j'ai besoin de tomates séchées j'ai donc décidé d'en faire maison ce qui le plus rentable ... je me suis inspirée de celles de Macaronette et Cie en fesant avec ce que j'avais à la maison il faut: un mélange sel,sucre,aromates compter par kg de tomates, (j'avais environ 800g de tomates) 1 càc de sel  1 càc de sucre et 2-3 càs d'aromates pour les tomates + 2càc pour le pot (basilic et romarin pour moi) de l'huile d'olive (selon contenance des pots) comment faire: ... [Lire la suite]
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30 avril 2014

verrine aux deux saumons

voici une petite verrine que tout le monde appréciera au moment de l'apéro.... elle m'a était inspiré par mon frére de coeur (dorian)....    ingrédients pour une dizaine de verrines: 150g de terrine de saumon (du commerce pour ma part) 150g de saumon fumé en tranche  2/3 tomates 2 échalotes sauce pita (au yaourt) du jus de citron estragon comment faire: couper la terrine en tranche pas trop épaisses puis en petits dés couper le saumon en petits dés vider les tomates et les couper en petits dés émincer... [Lire la suite]
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30 avril 2014

escargot feuilleté au saumon

un petit feuilleté pour l'apéro????? en voilà un trés simple à réaliser et qui fera le régal de vos convives...   ingrédients pour une vingtaine de feuilletés: 1rouleau de pâte feuilleté 3tranches de saumon fumé 1fromage frais type st morêt ciboulette citron comment faire: mixer le saumon et le fromage frais citronner légéremment et ajouter la ciboulette, mélanger dérouler la pâte feuilleté étaler le mélange saumon/ fromage frais refaire un rouleau de pâte  mettre au congélateur un petit quart d'heure  ... [Lire la suite]
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30 avril 2014

fougasse chorizo-poivron

voici une fougasse plein goût c'est trés simple à faire et tout le monde se régale....   il faut: 250g de farine 1/2 càc de sel 3càs d'huile d'olive 200ml d'eau 1 sachet de levure du boulanger 80 de garniture (ici 40g de chorizo 40g de poivrons) des graine de sésame  comment faire: j'ai mélanger la levure avec l'eau tiéde puis j'ai ajouter l'huile le sel et la farine petit à petit j'ai pétri jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au plan de travail j'ai couper le chorizo et les poivrons en tout petits dés et... [Lire la suite]
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28 avril 2014

gougéres lardon fromage

ces petites gougéres sont trés simples à faire pour le régal de tous ingrédients: 4 oeufs 150gr de gruyére rapé 150gr de farine 80gr de beurre  1càc de sel 125ml d'eau et 125ml de lait (ou 250ml d'eau) 150gr/200gr de lardons comment faire: préchauffer le four à 180° dans une casserole faire chauffer le lait, l'eau, le sel et le beurre quand le beurre est fondu, hors du feu, incorporer la farine d'un coup et bien mélanger avec une spatule laisser tiédir puis mettre les oeufs 1 par 1 en les mélangeant bien ajouter... [Lire la suite]
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28 avril 2014

mini cakes chorizo, poivron, cumin

 simples et rapides à faire ces petits cakes peuvent se servir en amuses bouches lors d'un apéro en toast ou en entrée avec une salade....   ingrédients pour 6 minis cakes: 120g de farine 2oeufs 80g de gruyére rapé 70ml d'huile d'olive 70 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 1càc de cumin 1/4 de poivron vert 1/4 de poivron jaune 5-6 rondelles de chorizo sel poivre comment faire: préchauffer le four à 180°  couper les poivrons et le chorizo en tout petit dés beurrer et fariner les moules  ... [Lire la suite]
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28 avril 2014

biscuit de savoie, ganache spéculoos

en ce dimanche je voulais faire des macarons mais rien à faire aucin n'a voulu ressembler à un macaron :-( j'ai donc décider de faire un biscuit que j'aime beaucoup car il est trés moelleux: le biscuit de savoie il faut: pour le gâteau 4 oeufs 200g de sucre 100g de farine 1càc d'extrait de café 1càs de rhum pour la ganache 100ml de crème liquide entiére 200g de pâte de spéculoos comment faire: pour le gâteau préchauffer le four à160° séparer les blancs des jaunes d'oeufs monter les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
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23 avril 2014

cupcakes noix de coco et deux chocolats

voilà les cupcakes que j'ai réalisé pour lundi aprés midi  il faut: pour les gâteaux 2 oeufs 75g de beurre 100g de farine 100g de chocolat au lait 90g de sucre 1/2 sachet de levure 50g de noix de coco en poudre pour le topping 60g de chocolat blanc  40g de lait concentré non sucré 100g de beurre 60g de sucre glace comment faire: les gâteaux préchauffer le four à 180° mettre les caissettes dans les moules en silicone faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde battre les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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