27 mars 2014

cake mug poire-chocolat

encore un pti plaisir solitaire ou à partager ... moi qui détestais le principe du cake au micro-onde me voici en faire de toutes les facons possibles voici la version poire/chocolat il faut pour 1 mug: 15g de beurre 24g de sucre vergeoise blonde vanille 1 jaune d'oeuf 30g de farine 1/2 poire au sirop 10g de chocolat noir patissier noisettes en poudre (facultatif) comment faire: dans le mug chauffer le beurre et le chocolat au micro-onde 1min mélanger le jaune d'oeuf et le sucre ajouter la farine, mélanger couper la... [Lire la suite]
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27 mars 2014

cake mug pomme-amande

j'ai tellement apprécié mon cookies mug que j'ai décidé de voir à faire d'autres versions voici une de celles que j'ai imaginé avec des fruits il faut: 15g de beurre 24g de sucre vergeoise vanille 1jaune d'oeuf 30g de farine 1/4 pomme 1/2càc de canelle 1 càs d'amandes éffilées... comment faire: faire fondre le beurre au micro onde ajouter le sucre la canelle pour finir la farine bien mélanger ajouter le quart de pomme et les amandes effilées bien mélanger cuire 1min puissance max (je fais le mélange dans un plat à part... [Lire la suite]
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27 mars 2014

cookies mug

J'étais devant la tv avec mon mari et oh mince.... c'est la pub juste le temps qu'il me fallait pour préparer une petite gourmandise ... je ne suis pas une adepte du cake mug (je n'aime pas trop cuire au micro-onde) mais je me suis dis pourquoi pas essayer et ben j'ai bien fais ... il faut pour 1 mug: 15g de beurre 25g de sucre vergeoise (pour moi le blond gout vanille) 1 jaune d'oeuf 30g de farine 2càs d'amandes éffilées 2càs de pépites de chocolat (pour moi 2 morceaux de chocolat noir que j'ai broyé dans un sac... [Lire la suite]
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27 mars 2014

fondant au chocolat

j'avais ma recette de fondant mais l'ayant donnée à une autre personne j'ai décidé de trouver une autre facon de le faire pour cela je tente toute les recettes de fondants que je trouve sur les autres blog en y ajoutant un peu de moi..... voici la recette du blog au délice de caro il faut: -200g de chocolat patissier -180g de beurre -4 oeufs -180g de sucre glace -1 càs de farine et mon petit peu de moi: 2 càc de fleur d'oranger comment faire: beurré un moule à manqué préchauffer le four à 180° faire fondre au bain... [Lire la suite]
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27 mars 2014

gâteau au chocolat sans oeufs

ma petite soeur m'a demandé une recette de gâteau au chocolat sans oeuf au micro onde car faute de temps il lui restait que cette méthode de chauffe pour le faire.... voici ce que je lui ai proposé    avec cette recette j'ai fais 6 tartelettes mais avec les mêmes quantités vous pouvez utiliser un moule à manqué ou moule à cake il faut: 140g de chocolat patissier 10càs de sucre (ou 140g) 8càs de farine (ou 100g) 100g de beurre 125ml de lait ( ou lait de coco pour varier les goûts moi c'est celui ci que j'ai utilisé... [Lire la suite]
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26 mars 2014

salade composée gésier et pommes de terre

pour ce midi pas d'idée ... petit tour dans le frigo et hop ca y est je sais ce que je vais faire une salade il faut: 5 pommes de terres 7-8 champignons de paris 2 échalotes 300g de gésier de volaille huile/ vinaigre balsamique/sel/poivre comment faire: éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes les cuire à l'eau non salée  arrêter la cuisson avant qu'elles soient de la purée nettoyer et couper les champignons en lamelle nettoyer la salade peler et émmincer les échalotes dans un poêle faire cuire le... [Lire la suite]
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25 mars 2014

délice pomme-poire-caramel

le gâteau d'anniversaire de mon chéri 2014 celui-ci est composé d'une génoise aux amandes, d'une compote pomme/poire, d'une mousse au caramel et d'un miroir au caramel la génoise aux amandes: 4 oeufs 125g de sucre 65g de farine 60g de beurre 60g de poudre d'amande amandes éffilées comment faire: préchauffer le four à 150° faire fondre le beurre au micro-onde au bain marie, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange est triplé de volume hors du feu, tout en continuant à battre,  ajouter le beurre  ... [Lire la suite]
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25 mars 2014

savarin chocolat-passion/mousse à la mangue

 j'ai fais ce gâteau composé d'une mousse à la mangue, d'un 4/4 chocolat, d'un sirop à la passion et d'un glacage chocolat pour un repas de famille  commencer par faire la mousse à la mangue  1 mangue 4 feuille de gélatine 1 càs d'eau chaude 250ml de créme liquide 3càs de sucre  100g de mascarpone 30min avant de commencer mettre le saladier et les fouet au frigo  tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide peler et couper la mangue en morceau puis mixer pour former une purée mettre cette... [Lire la suite]
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25 mars 2014

délice poire-chocolat

pour les 3 ans de mon fils nathanaël j'ai réaliser un délice poire chocolat.... il est composé d'un fond au spéculos, d'une mousse au chocolat,d'une mousse aux poires et d'un miroir aux poires pour le fond il faut: 300g de spéculos 100g de beurre  faire fondre le beurre  réduire les spéculos en poudre  mélanger la poudre de spéculos et le beurre poser le moule (à charniére de préférence) sur le plat de présentation déposer cette pate dans le fond du moule  pour la mousse au chocolat il faut: 300g de... [Lire la suite]
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25 mars 2014

délice trois chocolats

pour l'anniversaire de mon beau frére  et du petit valentin au mois de juillet 2013 j'ai décidé de leur faire un délice trois chocolats mes premiers entremets ....  ils étaient trés bons je dirais même un régal mais j'ai étais un peu décue car il ont pas tenu au découpage mais avec le temps je vais me perfectionne je vous donne malgrés tout la recette avec les bons dosages pour qu'il soit parfait jusqu'au bout .... pour le fond du gateau: 2 oeufs 250g de sucre 250 ml d'eau tiéde 250ml d'huile 170g de cacao en poudre ... [Lire la suite]
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