07 mars 2014

verrines avocat/saumon et magret/poire

verrines avocat/saumon (en avant plan): pour 8 verrines: 2 avocats bien murs 250g de mascarpone 2 citrons verts  2 tranches de saumon fumé ciboulette, sel, baies( facultatif) presser les citrons couper les tranches de saumons en ptis dés couper, vider et écraser les avocats arroser l'avocat de jus de citron ajouter le mascarpone, saler poivrer et bien mélanger ajouter les 3/4 du saumon coupé répartir ce mélange dans les verrines, ajouter des morceaux du saumon restant décorer de brin de ciboulette (ou parsemer... [Lire la suite]
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07 mars 2014

bouchées chorizo/tomates

un des amuses bouches que j'ai préparé pour le vin d'honneur de mon mariage.... des bouchées simples et rapides à faire, que l'on peut congeler et avoir à dispositions quand on recoit à l'improviste ..... pour une trentaine de bouchées il vous faut: 40gr de farine 20cl de créme liquide 10cl de lait 3 oeufs 80gr de chorizo 2 tomates 120gr de fromage rapé sel poivre  comment faire: préchauffer le four à 200° enlever la peau du chorizo et le couper en petits cubes  laver, épépiner les tomates et les couper en... [Lire la suite]
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07 mars 2014

muffins au saumon

ces petits muffins sont trés simples à faire et ont eu un gros succés à chaque fois que je les ai fais             il faut: 3 oeufs 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de fromage rapé 200 g de saumon fumé taillé en lanières Sel, poivre. comment faire: Battre dans un grand bol les oeufs, le lait et l'huile. Salez peu et poivrez. Dans une jatte, mélangez la farine et la levure. Creusez un trou et versez le mélange à base d'oeufs.... [Lire la suite]
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07 mars 2014

feuilletés pour l'apéro

voici quelques idées de feuilletés à faire pour les apéros ils sont simples, pas cher et bien meilleur que ceux du commerce   sur cette photo se trouve: des saucisses feuilletées: il faut: 1 pâte feuilletée des saucisses knacki de la moutarde comment faire: dérouler la pâte feuilletée la badigeonner de moutarde poser les saucisses knacki sur le bord et rouler la pâte pour faire le tour  couper dés que le tour a était fait  recommencer jusqu'à épuisement de la pâte ou des knakis couper en petits... [Lire la suite]
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07 mars 2014

bägels

pour le dernier apéro dinatoire que j'ai préparé j'ai fait des bägels  je penser que ce serait plus difficile à faire que cela mais non idée fausse j'ai réalisé 22 petits bägels avec cette recette                                                      il faut : 750g de farine 380ml d'eau 2 càs d'huile d'olive 2 càs de miel 1 càc +1/2 de sel 2 sachets de levure de boulanger 2l d'eau 1... [Lire la suite]
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